'Pudding Steamer' von Masterclass

Diese Wasserbadform in schwerer Ausführung aus Carbonstahl, mit doppelter Antihaftbeschichtung, genieteten Edelstahl-Seitengriffen und verschließbarem Deckel hat ein Volumen von 2 Litern (Durchmesser 19 cm, mit Griffe gemessen 24 cm, Höhe 14 cm). Die Handhabung ist einfach und wird auch in unserem Rezept beschrieben, das wir Ihnen gern zur Verfügung stellen. Dazu gibt es aber auch schon vom Hersteller ein Rezeptheft und vollständige Pflege- und Gebrauchsanleitung (auch in Deutsch), die dem Pudding Steamer beiliegen. Hergestellt von Masterclass, Birmingham, mit einer Unternehmenstradition seit 1850.

Ganz einfach: 'Christmas / Plum Pudding' selbst gemacht mit dem 'Pudding Steamer'
Eine der bekanntesten britischen Traditionen zum Weihnachtsfest ist der 'Plum Pudding' oder auch 'Christmas Pudding'. Dabei handelt es sich nicht um einen Pflaumen-Pudding, wie man vielleicht denken könnte und schon gar nicht um einen Pudding, wie wir ihn kennen. Vielmehr geht es hier um eine Art Kuchen, der aus reichlich Trockenobst und vielen anderen Zutaten besteht, der aber nicht im Ofen gebacken, sondern in einem Wasserbad gekocht wird. Wir kennen 'Pudding' als Süßspeise, während im Englischen als Pudding alle möglichen Speisen zum Beispiel aus Brot, Gemüse und Fleisch bezeichnet werden, die in einer besonderen Form als Gemenge gekocht werden. Dazu benutzt man als eleganteste Form einen sogenannten 'Pudding Steamer', einen verschließbaren Topf, den man in ein Wasserbad stellt, um den Inhalt zu kochen. Wir finden, dass man nicht nur zum Fest selbst, sondern in der ganzen Vorweihnachtszeit und in den ersten kühlen Winterwochen des neuen Jahres wunderbar einen Plum Pudding genießen kann, gern mit der ganzen Familie oder Freunden. Und das geht ganz einfach (!) mit dem passenden Topf, d.h. mit dem hier vorgestellten Pudding Steamer, und einem guten, erprobten (!) Rezept, das Sie bei uns gratis dazu bekommen oder anfordern können.

Rezept 'THE BRITISH SHOP Christmas / Plum Pudding'
Für uns war es ein großes Vergnügen, erst einmal ein zeitgemäßes Back- bzw. Kochrezept (ohne Rindernierenfett) anhand vieler Anregungen zusammenzustellen und dann mit dem 'Pudding Steamer' auszuprobieren. Das schönste Erlebnis war aber die Verkostung im Kreis der Kolleginnen (und Kollegen), die teilweise recht skeptisch waren, was der Chef da zum Probieren (übrigens an einem warmen Sommertag) herumreichte, und zwar mit Vanille-Sauce statt der klassischen Brandy-Butter. Im Gegensatz zu fertig gekauftem Plum Pudding ist der nach unserem Rezept frisch zubereitete Plum Pudding geschmacklich angenehm leicht und dank der vielen guten Zutaten einfach köstlich! So viel Begeisterung beim Probieren haben wir selten erlebt! Das Rezeptblatt liegt dem von uns angebotenen 'Pudding Steamer' bei, kann aber auch in unserem Online-Shop angesehen und ausgedruckt werden.

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