Vom Kochen & Leben auf dem Land

Leben im Einklang mit den Jahreszeiten: Der charmante Profikoch und Farmer Julius Roberts lässt uns teilhaben an seinem Leben auf dem Bauernhof in Dorset und macht mit seinen bodenständigen Rezepten Lust auf saisonales Genießen. Das Buch beginnt im Winter, wenn die Luft frostig ist, die Tage kurz sind und man sich über herzhafte Mahlzeiten freut; im Frühling erwacht neues Leben auf dem Hof mitsamt einer Fülle an Aromen. Leichtigkeit und Wärme prägen den Sommer einschließlich seiner genial-köstlichen Gerichte aus frisch geernteten Zutaten. Den kulinarischen Abschluss bilden satte Herbstfrüchte und deren Ernte, während Julius die Farm für den Winter vorbereitet. Er lässt uns die Produkte aus allen Jahreszeiten wertschätzen: Ob Chicorée-Tarte mit Thymian und Käse, Rhabarber-Tartelettes oder Lamm-Braten mit Bohnen-Püree - aus einfachen Zutaten entsteht bei Julius Roberts eine unkomplizierte Wohlfühlküche, die Freude und Genuss auf die Teller bringt. Die stimmungsvollen Bilder und eingestreuten Essays machen Vom Kochen und Leben auf dem Land zu mehr als nur einem Kochbuch und geben einen Einblick in das Selbstversorger-Leben. Julius Roberts erzählt eindrucksvoll von der Geburt der Lämmchen, über den Anbau von Gemüsen und Früchten oder das Ernten im Spätsommer, wie man im Rhythmus der Jahreszeiten auf einer Farm im Südwesten Englands lebt und wie man all das für wunderbar bodenständige Rezepte nutzt. Gebundene Ausgabe mit 320 Seiten im Format 18 x 26 cm. Mit über 150 Fotos und Illustrationen.

• Mit über 100 leckeren, saisonalen und naturnahen Rezepten!
• Ein herzerwärmendes Buch. Die Rezepte sind absolut großartig. (Nigel Slater)